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Colágeno, ¿por qué es necesario?

Comer, cocinar o hacer deporte, algunas de las actividades que las personas realizan a diario sin pensar cómo ejecutarlas. Sin embargo, lo que a priori parece sencillo requiere la presencia de una proteína determinada para llevarse a cabo: el colágeno.   Pero, ¿qué es? El colágeno es una proteína que representa más del 25 por ciento del total de […]